Арахис во время беременности — польза, противопоказания и риски употребления

Можно ли беременным арахис?

Арахис во время беременности — польза, противопоказания и риски употребления

Женщины во время вынашивая ребенка должны относится серьезно к своему рациону питания. Польза и вред существует у каждого продукта. Врачи имеют разные мнения насчет того, можно ли беременным арахис или нет.

Полезные свойства

Арахис — один из любимых продуктов жителей населения. Он относится к бобовым, но по составу очень похож на орехи. Плоды арахиса содержат магний, кальций, цинк, фосфор, аминокислоты, железо, фолиевую кислоту, а также витамины В и Е. Орех долго хранится и легко выращивается. По цене всем доступный продукт.

Можно ли беременным есть арахис? К сожалению этот полезный продукт может принести вред женщине ждущей малыша, поэтому его употребление нужно ограничить до минимума. Но в некоторых случаях следует исключить из рациона.

Польза арахиса для беременных:

  • в продукте содержится большое количество белков, что может восполнить его дефицит при вегетарианстве;
  • укрепляет нервную систему и справляется с бессоницей и тревожностью;
  • аминокислоты нормализуют уровень холестерина в крови;
  • обновляет клетки кожи и имеет свойство омолаживания;
  • защищает от свободных радикалов и вредных металлов;
  • орех полезен при частых запорах;
  • стабилизирует артериальное давление и оказывает положительное воздействие на нервную систему.

Жареный арахис для беременных имеет на много меньше полезных свойств и считается более калорийным чем свежие орехи. В 100 гр подсушенных плодах 550 ккал, в жареных 640 ккал. Поэтому, девушкам во время вынашивания желательно употреблять орехи слегка подсушенные или свежие.

Вред

Полезный продукт обладает не малым вредам для будущей мамы и ее малыша. Злоупотребление арахиса может привести к нежелательным последствиям. Существуют некоторые заболевания, при которых кушать земляной орех и продукты с его содержанием категорически запрещено.

Почему беременным нельзя арахис:

  • высокая калорийность может привести к возобновлению лишних килограмм. Ожирение считается очень опасным во время вынашивания;
  • земляной орешек очень тяжело переваривается, поэтому может возникнуть изжога, газообразование и вздутие живота, что повышает давление на матку;
  • есть соленый арахис не рекомендуется во время беременности, так как соль способствует задерживать жидкость в организме. Это способствует возобновлению отеков;
  • замедляется кровоток, это приводит к недостаточному снабжению кислорода плаценты, а также провоцирует варикозное расширение вен;
  • эруковая кислота имеет свойство накапливаться в организме и оказывает разрушительное действие на многие органы.

Плоды арахиса входят в список одних из самых аллергенных продуктов. Это может проявляется как покраснение и зуд на коже. Также это отразится не только на организме мамы, но и на ребенке. При рождении повышается риск диатеза.

Арахис беременным на поздних сроках лучше полностью исключить из рациона, если существуют такие заболевания как: сахарный диабет, ожирение, подагра и язва желудка.

Способы употребления

Продукт употребляют в сыром, жаренном и соленом виде. Его добавляют в блюда, выпечки, используют как специю. Также с него можно приготавливать растительное масло, сладкую глазурь и молочко, которое более полезно чем сам орех.

Смесь пьют при заболеваниях желудочно-кишечного, особенно в период обострения. Также, молочко не содержит лактозу, его можно употреблять при непереносимости обычного молока.

В покупных продуктах находятся красители, подсластители и вещества, которые вредят организму. Также, существует арахисовая мука. Ее используют в кондитерских выпечках для улучшения вкуса.

Для долгого хранения желательно орешки нужно подсушить. Это можно сделать в духовом шкафу на маленьких градусах. Затем снять светло-красную скорлупу и тщательно промыть. Арахис желательно хранить в стеклянной емкости с плотной крышкой.

При открытом виде орех впитывает запахи и ухудшается вкус. Разрешается хранить в плотных бумажных пакетиках в закрытом виде. Нужно запомнить, что дробленные земляные орешки стоит съесть в течение суток.

Арахис для беременных имеет высокий риск негативных последствий, нежели пользы. Его можно заменить менее вредными орехами с полезными качествами, но в ограниченном количестве. Получить достаточно витамин и микроэлементов можно и от других продуктов. Решать только будущей маме, включать в рацион вкусное лакомство или нет.

Источник: https://edamam.ru/pitanie/mozhno-li-beremennym-arahis/

Польза и вред от арахиса при беременности

Польза и вред от арахиса при беременности

Польза и вред от арахиса при беременности

Вы можете даже не догадываться, что любимый вами жареный арахис, или как его еще называют земляной орех, вовсе и не орех, а бобовое. Следовательно, и набор питательных веществ, как и влияние их на организм, особенное. А так как все бобовые могут вызывать вздутие и метеоризм, то употреблять арахис при беременности стоит взвешенно.

Кроме неоспоримой пользы продукта, есть ряд негативных моментов, в их числе: аллергены, знать о которых вы должны обязательно, чтобы не навредить своему организму и вашему пузожителю.

Польза арахиса для будущей мамы

Польза данного продукта неоспоримая, достаточно взглянуть на его состав.

  1. Витамины. Употребляя земляной орех, вы можете пополнить запас витаминов группы В, витамина С и очень важной для беременных фолиевой кислоты, так что польза арахиса при беременности – это факт. Фолиевая кислота особенно необходима в начале беременности, читайте об этом подробнее в статье Первый триместр беременности>>>;
  2. Микро и макроэлементы. Железо, кальций и калий, фосфор, магний, натрий присутствуют в продукте в довольно больших пропорциях;
  3. Аминокислоты. Всего лишь 100 грамм арахиса в сутки достаточно, чтобы покрыть потребность организма в аминокислотах. 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот способствуют быстрому усвоению земляного ореха со всеми его витаминами и полезными элементами;
  4. Арахис одержит триптофан, который отвечает за выработку гормона счастья;
  5. Антиоксиданты. В арахисе аккумулируется большое количество полифенолов, которые благоприятно влияют на сердечную и сосудистую системы, противостоят образованию раковых клеток;
  6. Белки. Вам в период беременности необходимо 12 грамм растительных белков в сутки, тогда как в 100 граммах лакомства находится 26 грамм белков;
  7. Жиры. Более 45 грамм растительных жиров находится в 100 граммах орешков. Большая концентрация жиров положительно отразится на вашей пищеварительной системе. Обратите внимание, каким бы жирным не был арахис, он не содержит холестерин. Принципы питания в этот важный в жизни женщины период, подробно описаны в статье Питание при беременности>>>;
  8. Калорийность. Быстро утоляют голод за счет высокой калорийности продукта: 600 калорий на 100 грамм земляного ореха. Арахис полезен при большой потере веса и истощении организма.

Довольно разнообразен продукт и в плане его употребления. Вы можете кушать арахис в сыром или жареном виде, в качестве добавки к блюдам, чаще всего — выпечке, полезными свойствами отличается и арахисовое масло.

Как есть арахис во время беременности

Вы можете слышать неоднозначные высказывания относительно вопроса, можно ли арахис при беременности. Часто этот вид бобовых попадает в список запрещенных продуктов из-за высокой аллергенности, калорийности и жирности. Вам нужно научиться правильно употреблять арахис в пищу, чтобы получать от него только положительные и полезные свойства.

Знайте! Земляной орех входит в десятку самых аллергенных продуктов, но концентрация аллергенов находится в кожице и пыли от арахиса, а очищенный продукт не несет угрозы аллергикам.

Помня про калорийность продукта, стоит ограничить его употребление: достаточно нескольких орешков, чтобы пополнить запас полезных веществ, не набрав лишних кило. Стоит вас предостеречь от покупки популярного арахиса в шоколаде или глазури, польза такого продукта сводится к нулю, а вот калорийность зашкаливает. Читайте также актуальную статью Можно ли беременным шоколад?>>>

  • Орех растет непосредственно в земле и при неправильном хранении или обработке есть риск получить кишечную палочку или заразиться гельминтами. Чтобы обезопасить себя, вы должны употреблять исключительно жареный арахис при беременности. Если все же случилась неприятность, обратите внимание на статью Болит желудок при беременности>>>;
  • Сырые плоды плохо усваиваются вашим организмом, кроме этого вы должны знать, что необработанный термически арахис может вызвать диарею;
  • Кушать отсыревшие орешки категорически запрещено, так как есть вероятность появления плесени или грибка, которые даже при термической обработке не удаляются;
  • В составе арахиса есть эруковая кислота, опасная тем, что не усваивается и расщепляется в организме, негативно влияет на печень, сердце и мышцы. Но если кушать арахис в небольшом количестве и не часто, то ваш организм справится со злостной кислотой;
  • Соленый арахис при беременности может помочь при приступах тошноты, но главное: знать меру. Если вы чувствуете, что несколько орешков действительно спасают вас от токсикоза, тогда смело покупайте любимое лакомство, но в мини-упаковке и без добавок.

Главный принцип употребления арахиса при беременности – это качество, умеренное количество и наличие термической обработки продукта.

Противопоказания при беременности

Несмотря на массу положительных свойств земляного ореха, есть список серьезных противопоказаний при беременности.

  1. Абсолютное табу на арахис при беременности, когда уже на ранних сроках необходимо исключить данный продукт из своего рациона, касается вас, если в анамнезе есть указание на аллергическую реакцию на земляной орех. Возможны осложнения, даже анафилактический шок;
  2. Исследования показали, что у мамы, кушающей зерна земляного ореха, риск развития аллергической чувствительности к данному продукту у малыша составляет 75%, а если и у отца ребёнка есть такая предрасположенность, то от аллергии не уйти. Вероятность того, что у малыша, мама которого злоупотребляла лакомством, будет атопический диатез аллергической природы, очень велика;
  3. Учитывая калорийность земляного ореха, при избыточном весе от данного лакомства на период беременности вам стоит отказаться;
  4. Арахис принадлежит к бобовым, а данные продукты, как вам известно, могут спровоцировать газообразование и вздутие живота. Если эти симптомы вам хорошо знакомы и приносят неприятные, а порою даже болезненные ощущения, то стоит отказаться от орешков (читайте статью по теме: Вздутие живота на ранних сроках беременности>>>);
  5. Вздутие кишечника может давить на матку. Это чревато нарушениями кровотока. Для вас – это вероятность венозных нарушений, а угроза для вашего малыша – кислородное голодание и гипоксия, нарушения в плацентарном кровообращении;
  6. Если у вас наблюдаются нарушения стула и склонность к диарее, вам нужно отказаться от арахиса, который, особенно в сыром виде действует как слабительное.

Аллергия – это стопроцентный аргумент в пользу отказа от арахиса, все остальные пункты касаются скорее ограничения в количестве.

Старайтесь кушать всего понемногу и все будет хорошо. А чтобы не было сомнений, правильно ли вы питаетесь, прочитайте нашу книгу Секреты правильного питания для будущей мамы>>>

Читайте также:

Источник: https://uroki4mam.ru/arahis-pri-beremennosti

Арахис при беременности: польза и вред земляного ореха

Арахис при беременности: польза и вред земляного ореха

В период вынашивания малыша женщина должна внимательно относиться ко всем продуктам, входящим в ее рацион, и оценивать пользу и возможный вред их употребления.

Отношение врачей к арахису неоднозначное, с одной стороны – это продукт богатый полезными веществами (витаминами, микроэлементами, кислотами), с другой – сильнейший аллерген.

Так можно ли есть арахис при беременности, пользу или вред он принесет организму мамы и ребенка?

Общая информация о продукте

Арахис (другое название – земляной орех) – это бобовая культура, а не орех, как часто его называют. Это лакомство распространено по всему миру. Его едят сырым, обжаренным, с приправами и специями, используют для приготовления кондитерских изделий и масла.

Читайте также:  Вишня при беременности — польза, противопоказания и риски употребления

Здоровому человеку он полезен, вместе с тем доступен по цене, долго хранится и легко выращивается. Поэтому едят его время от времени почти все. Но земляной орех входит в список самых аллергенных продуктов, поэтому в некоторых случаях его употребление необходимо ограничить или вовсе исключить.

Полезные свойства

Земляной орех содержит большое количество нужных для организма человека веществ:

  • витамины – РР, группы В, Е;
  • микроэлементы – магний, железо, медь, фосфор, калий;
  • аминокислоты, в том числе незаменимые.

Всего в 100 гр этого продукта содержится суточная доза необходимых человеку растительных кислот. Земляной орех калорийный – 550 ккал на 100 гр. Он утоляет чувство голода и дает энергию и жизненные силы.

Чем полезно употребление этого продукта:

  • замедляет процессы старения клеток;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • обладает легким желчегонным эффектом;
  • содержит микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани;
  • обладает мягким седативным действием.

В нем масса веществ, необходимых беременной женщине: фолиевая кислота и железо участвуют в обменных процессах в организме и способствуют синтезу гемоглобина, магний поддерживает работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

Можно ли есть арахис женщинам во время беременности

Специалисты рекомендуют съедать не более 30 гр земляного ореха в сутки, а беременным женщинам и вовсе исключить его из рациона. С чем связано такое ограничение и можно ли есть арахис при беременности:

  • высокая калорийность продукта и блюд, приготовленных из него, может привести к накоплению жировой массы, а это опасно ожирением не только для мамы, но и для малыша;
  • аллергические проявления на земляной орех имеют выраженный характер, от покраснения и зуда на коже до анафилактического шока, угрожающего жизни;
  • если мама ест арахис во время вынашивания малыша, у ребенка повышается риск возникновения диатеза и аллергической реакции на этот продукт в будущем;
  • земляной орех провоцирует газообразование и вздутие – повышается давление на матку;
  • при его употреблении замедляется кровоток, это приводит к варикозу и опасно недостаточным снабжением кровью и кислородом плаценты;
  • эруковая кислота, присутствующая в арахисе, накапливается в организме и действует разрушающе на внутренние органы (печень, сердце).

Женщина может чувствовать себя нормально при употреблении этого продукта, но ребенок может воспринимать его как аллерген. Проверить на этапе беременности, как реагирует организм малыша на земляной орех невозможно, поэтому врачи рекомендуют отказаться от него на время вынашивания и кормления.

Можно ли беременным есть соленый арахис

Присутствие соли и приправ в продукте увеличивает вред. Беременным не желательно употреблять много соли, а в арахисе она содержится в большом количестве.

После такого перекуса захочется выпить много воды, из-за этого разжижается кровь и изменяется ее состав. Соль задерживает мочевую кислоту. Пряности в составе также могут быть аллергенными.

Поэтому ответ на вопрос: можно ли беременным арахис соленый – категорически нет, лучше на время отказаться от него.

Можно ли беременным есть жареный арахис

Многие будущие мамы спрашивают, можно ли беременным употреблять жареный арахис. Наибольшая концентрация аллергена находится в пленочной оболочке. При жарке она легко счищается, тем не менее продукт остается аллергенным. При термической обработке в земляном орехе сохраняется опасная эруковая кислота. Поэтому жареный арахис при беременности кушать также не рекомендуется.

Можно ли есть земляной орех на ранних сроках беременности

Женщина может какое-то время не знать о своем положении и случайно съесть арахис на ранних сроках беременности. Если количество продукта было незначительным, то ничего страшного не произойдет. Если арахис употреблялся систематически и в больших объемах, лучше предупредить об этом врача и педиатра после рождения малыша.

На ранних сроках беременности женщины часто испытывают желание съесть соленый арахис. Но, если вы уже знаете о беременности, лучше заменить его любыми орехами (миндалем, кешью, фундуком) или другими бобовыми в небольшом количестве.

Можно ли арахис во время кормления грудью

Реакция малыша на аллергены после рождения особенно выраженная. Именно поэтому кормящие женщины тщательно следят за своим рационом и реакцией организма ребенка на новый продукт.

Результатом употребления земляного ореха в этот период могут стать высыпания на коже, зуд, покраснение и более серьезные последствия, вплоть до летального исхода.

Поэтому есть этот продукт при лактации запрещено.

Полезен ли арахис беременным? Польза от употребления этого продукта, безусловно, есть, но в данном случае риск негативных последствий для организма мамы и ребенка превышает благотворное влияние, поэтому от его употребления необходимо отказаться на время вынашивания малыша и кормления грудью. Получить полезные витамины, микроэлементы и кислоты можно из массы других продуктов. Беременным можно есть орехи, их польза для организма схожа с арахисом, но кушать их нужно в строго ограниченном количестве, так как все орехи калорийны.

Источник: http://MoeDitya.com/pitanie/dlya-mam/arahis-pri-beremennosti

Арахис при беременности

Арахис при беременности

Беременность — чудесная пора! Будущая мама стремиться дать малышу все самое лучшее ещё до его появления на свет. Поэтому при отсутствии аллергической реакции можно употреблять в пищу арахис. Лесной орех является кладезем витаминов и полезных веществ.

Состав продукта

Состав арахиса довольно сложен. Он представлен в таблице, приведенной ниже.

Вещество Полезные свойства
Витамин Е Вещество получило название «витамина молодости». Оно защищает мембраны клеток от воздействия свободных радикалов
Витамин РР Витамин РР принимает участие в преобразовании жиров и углеводов в энергию
Витамин С Вещество способствует повышению иммунитета, помогает уберечься от инфекционных заболеваний
Витамин В1 Данный компонент обладает выраженными антиоксидантными свойствами, предотвращает возникновение недоброкачественной опухоли в организме
Витамин В5 Витамин активизирует умственную деятельность, улучшает память, повышает концентрацию внимания
Фолиевая кислота Вещество необходимо для правильного формирования нервной трубки эмбриона

В арахисе содержатся и другие полезные вещества: пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, магний, кальций, фосфор, железо, натрий.

Арахис обладает желчегонными свойствами, помогает справиться с упадком сил. Он устраняет раздражительность, усиливает половое влечение у представителей сильного пола.

Польза арахиса при беременности

Арахис уменьшает содержание холестерина в организме, снижает вероятность возникновения сахарного диабета. Продукт способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, арахис помогает вывести из организма избыток желчи, улучшает состояние нервной системы будущей матери.

Продукт способствует повышению физической выносливости женщины, помогает уменьшить риск появления атеросклероза.

Вред продукта

В период ожидания малыша организм женщины подвергается сильной гормональной перестройке. У будущей матери может возникнуть аллергическая реакция на арахис, которой не было до наступления беременности.

У представительницы прекрасного пола, склонной к аллергии, обычно появляются следующие неблагоприятные симптомы:

  • слезотечение;
  • диарея;
  • болевые ощущения в области живота;
  • отечность кожи;
  • появление высыпаний на коже;
  • насморк.

При появлении признаков аллергической реакции нужно исключить из своего рациона продукты, содержащие арахис. В противном случае у беременной женщины может возникнуть анафилактический шок.

Афлатоксин начинает действовать довольно быстро, примерно через 30 минут у женщины возникают следующие симптомы:

  • вялость;
  • ухудшение аппетита;
  • судороги;
  • болевые ощущения в области печени;
  • рвота;
  • головные боли;
  • тошнота;
  • диарея;
  • отёки.

При систематическом употреблении в пищу продуктов, в которых присутствует афлатоксин, уменьшается масса тела, возникают симптомы остеопороза, снижается прочность костей.

Арахис не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим варикозным расширением вен и патологиями желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует замедлению кровотока, его следует исключить из рациона при наличии заболеваний кроветворной системы.

Беременным женщинам, у которых были диагностированы хронические заболевания почек, надо проявлять осторожность при употреблении арахиса. В продукте содержатся оксалаты, в организме превращающиеся в кристаллы. Поэтому беременная женщина, употребляющая большое количество арахиса, подвергает себя значительному риску.

Небольшие тонкости!

Арахис используется для приготовления различных продуктов питания:

  • мука, изготовленная из арахиса. Она активно применяется при изготовлении разнообразной выпечки: печенья или кексов;
  • арахисовое молочко. В продукте не содержится лактоза. Арахисовое молочко пользуется заслуженной популярностью у людей, у которых имеется индивидуальная непереносимость обычного коровьего молока;
  • арахисовая паста. Лакомство используют для приготовления вкусных десертов и бутербродов.

Арахис плохо сочетается со сметаной, сливочным маслом, рисом. В последние недели беременности продукт рекомендуется исключить из своего меню. Это позволит снизить вероятность появления у малыша аллергии на арахис, которая сохраняется на всю жизнь.

Продукт рекомендуется подвергнуть термической обработке. В таком случае лесной орех станет намного вкуснее, а все вредные вещества, содержащиеся в арахисе, будут уничтожены. При термической обработке улучшается вкус арахиса, повышается содержание антиоксидантов.

Земляной орех разрешается варить, сушить или жарить. Перед употреблением в пищу рекомендуется очищать его от розоватой шелухи, в которой содержится большое количество аллергенов.

Беременным женщинам не следует есть солёный арахис. Соль вызывает задержку жидкости в организме, провоцирует возникновение отёков. Арахис, покрытый сахарной глазурью или шоколадом, также вреден для будущей матери.

В лакомстве содержится довольно много калорий.

Оптимальный вариант для беременной женщины — это арахис, приготовленный в духовке. В таком продукте не содержится вредных добавок. Перед приготовлением его следует тщательно очистить от шелухи.

Продукты из арахиса рекомендуется хранить при низкой температуре. В таком случае они лучше сохраняют свои полезные свойства.

Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях

В пасту обычно добавляют мёд или сахар, масло и соль. В ней могут присутствовать и другие ингредиенты: например, какао или шоколад, грецкие орехи.

Арахисовая паста с грецкими орехами обладает приятным, нежным вкусом. В лакомстве содержится масса витаминов и других полезных веществ.

  1. Сначала арахис тщательно очищают, его равномерно распределяют по всей поверхности противня и помещают в духовку.
  2. Земляной орех нужно подсушить. Для этого в духовке выставляют небольшую температуру (около 150 градусов).
  3. Как только арахис подрумянится, духовку отключают.
  4. Затем арахис нужно остудить.
  5. Грецкие орехи подсушивают аналогичным образом.
  6. Затем нужно измельчить 250 граммов арахиса и 50 граммов грецких орехов до получения однородной консистенции.
  7. После этого в пасту добавляют 20 граммов мёда, щепотку соли, 20 мл растительного масла и ещё раз взбивают массу блендером.
  8. Полученную пасту перекладывают в небольшую стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой.
  9. Вкусное лакомство следует хранить в холодном месте.

Источник: http://spuzom.com/arahis-pri-beremennosti.html

Арахис

Содержание:

Арахис – весьма распространенный продукт. Второе название – земляной орех, но к орехам причислен по ошибке, поскольку относится к семейству бобовых. Преимущества – калорийность и относительная дешевизна. Из арахиса чаще всего изготавливаются снеки под названием «соленые орешки». Он – один из восьми продуктов, которые считаются сильными аллергенами. Риск аллергии высок.

Даже если до беременности вы ели земляной орех без последствий, он приносил вам пользу и удовольствие, кто знает, не свойственна ли эта форма аллергии будущему ребенку, можно ли ему есть арахис. Не исключено, что вред этого продукта для развития малыша будет очень существенным.

Читайте также:  Форлакс при беременности — инструкция по применению, отзывы

Арахис на ранних сроках

Женщину начинает «тянуть на солененькое», употребление такой еды облегчает симптомы токсикоза. Упаковка «соленых орешков» скорее всего окажется под рукой (продаются они везде).

Если нет аллергии, вы можете съесть несколько штук, но внимательно следите за реакцией организма: если состояние ухудшилось, появился зуд и тошнота, эксперимент повторять не стоит — арахис вряд ли принесет вам пользу.

Отдайте предпочтение натуральным домашним неострым соленьям (огурцы, помидоры, капуста).

Арахис на поздних сроках беременности

Организм требует питания полноценного и разнообразного. Включая в рацион арахис, вспомните еще раз, что это не орех, ему можно найти замену.

Если арахиса всё же хочется, если других вариантов пополнения рациона у вас нет, выбирайте сырые орешки (не соленые). Они не должны быть жареными (при обжаривании часть питательных веществ разрушается). Не забудьте очистить арахис от кожуры. В кожуре содержится большая часть веществ, вызывающих аллергию.

Почему беременной женщине хочется арахиса?

  • В нем присутствуют магний, калий, железо, фосфор. Витамины РР, В, Е.
  • Двенадцать незаменимых аминокислот и восемь заменимых (для получения дневной нормы требуется примерно сто граммов).
  • В ста граммах арахиса 550 калорий. Он легко утоляет голод, становится надежным источником энергии в случае упадка сил, может рассматриваться как природное успокоительное.
  • Фолиевая кислота требуется организму беременной в большом количестве – если её не хватает, возникает соблазн пополнить запас любыми средствами, в том числе с помощью земляного ореха.
  • Полифенолы – сильные антиоксиданты, поддерживают сердце, укрепляют сосуды.
  • Растительные жиры нормализуют пищеварение благодаря мягкому желчегонному эффекту.
  • Земляной орех богат белками, правда, усваиваются они не полностью, а эруковая кислота обладает свойством накапливаться в мышцах, суставах и костях.

Чем еще опасен арахис при беременности?

Привычка успокаивать чувство голода с помощью соленых или жареных орешков свойственна людям, которым не хватает времени. В состоянии беременности она обычно проходит. Женщина старается питаться более разумно. Тем не менее, ей стоит выучить простое правило:

важнополезные вещества в составе арахиса присутствуют, но риск возникновения аллергии делает эту пользу сомнительной, от арахиса стоит отказаться еще до начала беременности, заменить его другими похожими продуктами, в том числе настоящими орехами.

Если правило не соблюдается, в опасности может оказаться и здоровье мамы, и полноценное развитие малыша.

  • Будущей маме требуется постоянный контроль над весом. Ожирение наносит вред здоровью. У женщины с лишним весом появляются новые болезни, да и сами роды протекают сложнее. Привычка перекусывать «орешками» в этом отношении одна из самых опасных.
  • Аллергия на арахис – не простое неудобство. Она опасна для жизни, вызывает не только зуд и сыпь на коже, но в ряде случаев и анафилактический шок.
  • Для ребенка повышается опасность диатеза (атопического дерматита). Заболевание настолько распространено сегодня, что одну из достоверных причин его появления разумно исключить. Если склонность к диатезу наследственная (со стороны матери или отца), это просто необходимо .
  • Употребление арахиса осложняет течение беременности. Избыточное газообразование, вздутие живота — дополнительное давление на матку. Нарушение кровотока провоцирует варикозное расширение вен.
  • Не исключено нарушение кровоснабжения плаценты и гипоксия плода.

Если арахиса во время беременности вам по-прежнему хочется, посоветуйтесь с доктором. Потребность в нем возможна при анемии, судорогах, нарушениях пищеварения, но лечить все это лучше с помощью продуктов, которые более полезны.

важноНа вопрос «Можно ли есть арахис при беременности?», лучше всего твердо ответить «нет».

Даже если Вы — любительница арахиса, готовясь к рождению ребенка, откажитесь от него. Утешайте себя тем, что сможете в свое удовольствие и с пользой лакомиться орешками после беременности и периода кормления. Последние исследования, в которых участвовала большая группа медицинских работников, показали:

дополнительноупотребление 30 граммов земляного ореха ежедневно на протяжении нескольких лет, особенно во второй половине жизни, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, дает возможность прожить дольше.

Источник: http://baby-calendar.ru/pitanie/araxis/

Арахис — свойства и применение

Арахис — свойства и применение

В статье обсуждаем арахис. Вы узнаете, как и где он растет, его полезные свойства, как его приготовить и как часто можно его есть. Вы также узнаете, какие он имеет противопоказания, почему нельзя его есть во время беременности, и можно ли кормящим арахис.

Арахис (земляной орех, арахис подземный) — однолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Латинское наименование — Arachis hypogaea. В народе арахис считают одним из видов ореха, однако с научной точки зрения это неверно.

Как растет арахис

Арахис — ветвистое растение высотой около 50 см. Стебли растения прямостоячие с очередными листьями, на каждом из которых развивается по две пары зеленоватых листочков. Из пазух листьев образуются желтоватые цветки мотылькового типа на длинных цветоножках. После оплодотворения завязь цветка опускается и зарывается в грунт, где и происходит созревание плода.

Плоды арахиса — двух или четырехсемянные бобы, покрытые светло-коричневой скорлупой с паутинообразным рисунком. Семена имеют темно-красную или бледно-розовую оболочку, которая легко отделяется при замачивании. Плодоносит арахис в сентябре — октябре.

Где растет арахис

Родина арахиса — Южная Америка. Испанские и португальские колонисты способствовали распространению земляного ореха в Европе, Африке, Индии, Китае и на Филиппинах.

Сегодня в промышленных масштабах арахис культивируют в южных штатах США, в странах южноамериканского континента, в Средней Азии, на Южном Кавказе.

Химический состав арахиса

Земляной орех содержит около 50% жирного масла, в состав которого входят следующие жирные кислоты:

  • олеиновая;
  • арахиновая;
  • тетракозановая;
  • стеариновая;
  • пальмитиновая;
  • лауриновая;
  • бегеновая;
  • миристиновая;
  • гипогеевая;
  • церотиновая;
  • эруковая.

Помимо жирных кислот плоды земляного ореха также содержат следующие вещества:

  • биотин;
  • пантотеновая кислота;
  • токоферолы;
  • витамин D;
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • никотиновая кислота;
  • фолиевая кислота;
  • аминокислоты;
  • растительный протеин;
  • глобулины;
  • гликопротеины;
  • гликозиды;
  • тритерпеновые сапонины;
  • пурины;
  • крахмал;
  • сахара;
  • марганец;
  • медь;
  • железо;
  • калий;
  • магний.

Из жмыха плодов земляного ореха выделяют алкалоиды — арахин, холин и бетаин.

Калорийность арахиса

Энергетическая ценность арахиса составляет примерно 567 ккал на 100 гр. продукта.

Полезные свойства арахиса

Арахис — это высокопитательный продукт, который благотворно влияет на работу всех систем и органов. Он обладает мощным антиоксидантным действием, способствует очищению и обновлению клеток организма.

Регулярное употребление арахиса сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных новообразований.

Также земляной орех оказывает следующие действия:

  • способствует оттоку желчи;
  • повышает концентрацию внимания;
  • улучшает память и слух;
  • усиливает потенцию;
  • снижает нервную возбудимость;
  • помогает справиться с хронической бессонницей;
  • восстанавливает силы после тяжелых физических и умственных нагрузок;
  • заживляет раны и гнойничковые воспаления кожи;
  • предотвращает преждевременное старение.

Арахис польза и вред

Помимо пользы, арахис способен нанести вред организму. Чрезмерное употребление земляного ореха может вызвать нарушение работы желудочно-кишечного тракта и стать причиной ожирения.

Суточная норма несоленого арахиса для взрослого — не более 50 г. Соленый арахис можно употреблять не чаще 1-2 раз в неделю по 10 г.

Применение арахиса

В первую очередь арахис выращивают в качестве пищевого продукта. Из него готовят арахисовую пасту, различные сладкие и соленые снеки, а также добавляют в кондитерские изделия. Арахис употребляют в сыром и жареном виде. Также арахис выращивают в качестве кормовой культуры для домашнего скота.

В народной медицине земляной орех используют для лечения заболеваний. Для приготовления лекарственных средств используют плоды и листья растения. С его помощью лечат головокружения, аденому простаты, артериальную гипертензию, нарушения кровообращения, заболевания верхних дыхательных путей и носовых пазух.

Арахис для женщин

Регулярное употребление арахиса оказывает следующее воздействие на женский организм:

  • снижает риск развития рака молочных желез;
  • регулирует гормональный фон;
  • нормализует менструальный цикл;
  • питает и восстанавливает кожу, волосы и ногти;
  • предотвращает раннюю седину.

Арахис хорошо подходит в качестве перекуса или полноценной замены одного из приемов пищи во время похудения.

Арахис для мужчин

Арахис также полезен для мужчин. Он незаменим для организма при половой дисфункции, пониженном либидо и низкой активности сперматозоидов. Также земляной орех помогает снизить риск развития аденомы предстательной железы, восстанавливает силы после спортивных нагрузок, укрепляет костную ткань и повышает выработку тестостерона.

Арахис детям

Земляной орех помогает бороться с геморрагическим диатезом у детей, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на развитие умственных способностей и повышает выносливость растущего организма. Допустимая порция арахиса для детей — не более 10 шт. в день.

Арахис при беременности

Основная опасность арахиса во время беременности — это риск развития аллергической реакции у будущей мамы. Даже если до беременности аллергия на орехи отсутствовала, от них все равно следует отказаться.

Употребление арахиса и продуктов на его основе может спровоцировать развитие у ребенка чувствительности к аллергенам, содержащимся в арахисе.

Можно ли арахис при грудном вскармливании

Во время лактации от употребления орехов также следует воздержаться. Арахис может вызвать у ребенка аллергию, вздутие живота и колики.

Как очистить арахис

Для того чтобы быстро очистить жареный арахис от шелухи, соблюдайте инструкцию:

  1. Остудите арахис после обжаривания.
  2. Поместите его в мелкоячеистую сетку для овощей, после чего тщательно перемешайте в ней орехи.
  3. Если такой сетки нет, то используйте чистое кухонное полотенце.
  4. Заверните края полотенца, чтобы получился сверток.
  5. Положите его на стол и помните сверток как при замесе теста с разных сторон.
  6. После таких манипуляций шелуха полностью отходит от ядер.
  7. Разверните полотенце и выберите ядра арахиса.

Для того чтобы очистить сырой арахис от шелухи, достаточно замочить его в кипяченой воде комнатной температуры на некоторое время, а затем аккуратно перетереть ядра между ладонями.

Как пожарить арахис

Пожарить арахис в домашних условиях можно двумя способами — в духовке или на сковороде. Перед обжариванием обязательно помойте арахис, очистите от гнилых и потемневших ядер и обсушите.

Также в духовке можно приготовить арахис в скорлупе. Так он сохранит больше полезных веществ. Для его приготовления необходимо не менее 20 минут.

Паста из арахиса

Приготовить вкусную и питательную арахисовую пасту можно дома самостоятельно. С ней готовят тосты и бутерброды на завтрак, используют для приготовления кондитерских изделий, добавляют в качестве начинки в овощные рулеты и готовят на ее основе различные соусы.

Вам понадобится:

  • арахис — 450 г;
  • соль — 4-5 г;
  • растительное масло — 17 г;
  • натуральный мед (по желанию) — 10 г.

Как приготовить:

  1. Промойте, очистите от шелухи и обсушите арахис.
  2. Положите его на противень в один слой и обжарьте в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут.
  3. Обжаренный арахис измельчите в блендере в течение 1 минуты.
  4. Добавьте к нему мед, масло и соль и снова включите блендер на 2 минуты.
  5. Если паста получилась слишком густой, то разведите ее теплой кипяченой водой до нужной консистенции.
  6. Храните готовую пасту в плотно закрытой стеклянной баночке в холодильнике.

Паста из арахиса очень калорийна, поэтому в день нельзя съедать больше 1 столовой ложки.

Аллергия на арахис

В 90-х года аллергия на арахис стала одной из серьезных медицинских проблем в англоязычных странах, и ученые до сих пор не выявили точную причину развития данной аллергической реакции.

Читайте также:  Способы определения пола будущего ребенка

От арахиса необходимо отказаться, если при его употреблении появились симптомы:

  • покраснение кожного покрова;
  • отек губ, языка и носовых пазух;
  • заложенность носа;
  • слезоточивость;
  • боль в желудке;
  • тошнота;
  • головокружение.

При возникновении симптомов аллергии сразу обратитесь к врачу. Игнорирование симптомов может привести к отеку Квинке или анафилактическому шоку. Будьте осторожны!

Противопоказания и ограничения

Арахис имеет следующие противопоказания и ограничения в употреблении:

  • аллергия на орехи;
  • ожирение;
  • артрит;
  • кишечные расстройства;
  • беременность и лактация;
  • возраст до 3 лет.

Выращивание арахиса в открытом грунте

В средней полосе России арахис выращивают рассадным способом. Для этого в апреле высаживают в рассадные ящики предварительно замоченные семена. Когда температура грунта прогреется до 15 градусов, ростки арахиса высаживают под пленочные укрытия.

Подкормку, полив и рыхление производят до окончания цветения. В течение периода созревания плодов растение необходимо периодически окучивать и поливать только при сильной засухе.

Где купить

Приобрести сырые ядра арахиса можно в большинстве крупных супермаркетов или в продуктовых интернет-магазинах. Цена на орехи зависит от сорта и страны-производителя. В среднем 1 кг очищенного от скорлупы сырого арахиса стоит около 200 рублей.

Отзывы

Светлана, 43 года

Я покупаю арахис только в скорлупе и кушаю его в сыром виде. Так есть гарантия, что ядра ореха не валялись где попало, и никто их не трогал. Перед употреблением обязательно мою его и очищаю от шелухи, так как она опасна для здоровья.

Кристина, 25 лет

Я начинающий кондитер и очень люблю добавлять измельченные жареные орехи в свои кулинарные шедевры. Арахис закупаю у оптовых продавцов и жарю его сама в духовке или на сковороде.

Что запомнить

  1. В день можно употреблять не более 50 г арахиса.
  2. Чрезмерное употребление арахиса может вызвать расстройство кишечника и стать причиной набора лишнего веса.
  3. Арахис может вызвать сильную аллергическую реакцию. Будьте осторожны!
  4. Не употребляйте арахис во время беременности и при грудном вскармливании.

Источник: http://anukapohudei.ru/orekhi/arakhis

Арахис при беременности — польза и вред

Арахис при беременности - польза и вред

Почему столько споров во время беременности вызывает арахис? Ведь некоторые женщины, особенно те, которые любили есть арахис до беременности, сохраняют эту привычку и во время вынашивания ребенка? Узнаем из этой статьи.

Как известно, употреблять орехи – чрезвычайно полезно. Они содержат множество полезных веществ, а главное – незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, так необходимые нашему организму. Однако арахис орехом и вовсе не является. Арахис — это травянистое растение, относящееся к семейству бобовых. К орехам его начали причислять за специфический «ореховый» вкус.

Полезен ли арахис беременным?

Арахис отличается своей повышенной аллергенностью. Именно поэтому его не рекомендуется употреблять во время беременности. Причем совершенно неважно, имелась ли у вас до беременности аллергия на арахис или нет. В период вынашивания ребенка организм женщины подвергается кардинальной перестройке, поэтому предсказать его реакцию на тот или иной продукт совершенно невозможно.

У беременной женщины арахис может вызвать следующие симптомы:

  • появление сыпи на коже, сопровождающейся сильным зудом;
  • аллергический насморк и слезотечение;
  • расстройство стула и боли в кишечнике.

При беременности нужно особенно тщательно следить за состоянием своего здоровья.

При первых похожих симптомах, следует вспомнить, не употребляли ли вы арахис в последние часы и обязательно обратиться к врачу.

В том же случае, если вы оставите это без внимания и продолжите употреблять арахис, в дальнейшем положение только усугубится, вплоть до развития во время беременности анафилактического шока.

Можно ли арахис беременным?

Какой вред может нанести арахис беременной женщине?

Даже в том случае, если у вас не было аллергии на арахис, это не означает, что он абсолютно безопасен при беременности. Данные бобы обладают способностью замедлять в организме кровоток, а это означает, что:

  1. Арахис может привести к развитию такого осложнения, как варикозное расширение вен.
  2. Слабое течение крови в организме во время беременности приводит к нарушению плацентарного кровообращения и развитию гипоксии плода.
  3. Арахис, который ест беременная способствует раздражению слизистой пищеварительного тракта, что приводит к нарушению пищеварения и избыточному образованию газов. Если вспомнить о том, что органам пищеварения и так в этот период приходится нелегко, то становится понятно, что арахис во время беременности может стать для них не слишком приятным испытанием.

Источник: http://www.medmoon.ru/beremennost/arahis_beremennym.html

Можно ли беременным женщинам арахис?

Арахисом любят полакомиться многие женщины в положении. Этими орешками можно утолить легкий голод, приглушить чувство тошноты, «пощелкать» во время просмотра любимого кино и т.п.

К тому же их добавляют в различные кулинарные изыски – салаты, кондитерские изделия, соусы и пр.

Но можно ли арахис при беременности, и не может ли он принести женщине и ее малышу вреда в виде аллергической реакции?

Польза и вред арахиса при беременности

Арахис или так называемый «земляной орех» — очень калорийный продукт: всего в 100 граммах продукта содержится целых 600 кКал. Но главный источник калорийности – это жиры (60%), а также белки (37%).

Из полезных веществ, содержащихся в этих орехах, можно назвать витамин Е – вещество, положительно влияющее на эластичность кожи и связок, а также витамины группы В. Последние являются отличными антиоксидантами и защищают организм будущей мамы от негативного действия свободных радикалов.

Употребляя арахис при беременности, можно очистить свои сосуды от холестерина.

Но негативные свойства арахиса практически нивелируют его пользу. Эти орехи способны оказать на организм будущей мамы такое отрицательное влияние:

— вызвать серьезную аллергию. Даже если женщина до беременности никогда не страдала особенными реакциями на какие-либо продукты, употребляя арахис во время беременности, можно спровоцировать такое состояние.

Более того, у плода может развиться сильная аллергия в будущем не только на арахисовый белок, но и на другие виды белка (коровий, соевый и т.п.).

Больше всего аллергенов в коричневой пленочке, которая покрывает орехи;

— спровоцировать расстройство стула. Дело в том, что арахис очень плохо и долго переваривается в кишечнике, и, оставаясь в толстой кишке, буквально начинает там гнить;

— если был съеден сырой арахис при беременности или «земляной орех» хранился во влажном месте, им можно буквально отравиться, так как в нем могут содержаться личинки глистов, плесневые грибы или какие-либо патогенные бактерии;

— кроме полезных (незаменимых) жирных кислот, содержащихся в арахисе, в нем гораздо больше эруковой кислоты – вещества, которое крайне негативно влиять на организм: накапливается в тканях сердца, мышечных волокнах и разрушает их. Доказано, что излишек этого соединения может провоцировать цирроз печени.

В каком виде можно употреблять арахис?

Если вы все-таки решили, что польза арахиса для беременной женщины есть и ничего плохого от небольшого количества не сулчится, то позаботьтесь о том, чтобы этот продукт был высокого качества: он не должен иметь неприятного затхлого запаха или быть покрытым плесенью. Эруковая кислота частично разрушается во время термической обработки, поэтому кушайте только жареный арахис, при беременности он более безопасен, чем сырой.

Соленый арахис при беременности тоже кушать не рекомендуется, так как излишек соли способен спровоцировать отеки. И вовсе не желательно кушать арахис с различными вкусами или ароматами (типа «с сыром», «с беконом» и т.п.), так как такие орехи приправляют химическими добавками, стабилизаторами, которые безусловно негативно могут повлиять на организм будущего малыша.

Источник: http://po-nedelyam.ru/mozhno-li-beremennym-zhenshhinam-arakhis.html

Можно ли беременным арахис

Можно ли беременным арахис

Беременность – радостное событие в жизни женщины. Это начало нового этапа жизненного пути, которое требует более внимательного отношения девушки к себе, это переоценка своих желаний, стремлений, вкусов. Употреблять ли арахис при беременности – достаточно противоречивый вопрос.

Кушать или не кушать

Этот продукт также называют земляным орехом. Но это не очень точное название, так как с точки зрения ботаники, это бобовое растение. Как бы там ни было, арахис имеет много полезных веществ, витаминов. Но кроме этого, он еще очень аллергенный продукт. Количество людей, которые страдают от непереносимости орешков очень велико.

Таким образом, можно ли арахис беременным – спорный вопрос и подходить к нему нужно очень серьезно. Если вы заботитесь не только о своем здоровье, но и о состоянии своего ребенка, относитесь к этому весьма осторожно.

Какую опасность таит в себе арахис

Проводились специальные научные исследования. По их результатам стало известно, что у мам, которые употребляли во время беременности арахис, рождаются детки с высокой склонностью к различного рода аллергиям. Конечно, не все страдают от этого, но 75% — немалое количество. К тому же, если отец ребенка также имел непереносимость этого продукта, риск существенно возрастает.

Даже если у вас никогда не было аллергии на орешки, употребляйте арахис во время беременности осторожно. Так как в этот период обостряется восприимчивость организма, вводите его в рацион очень маленькими порциями. Чрезмерное употребления может вызвать самые разнообразные последствия: от небольшого высыпания и зуда, до анафилактического шока.

Исходя из этого, для подстраховки врачи рекомендуют все же воздержаться от этой вкусняшки на время беременности и кормления грудью. Так вы убережете своего малыша от возможных проблем со здоровьем. Это касается и тех продуктов, в состав которых входит арахис, арахисовое масло. Последнее содержит эруковую кислоту. Этот элемент может отрицательно влиять на печень, почки, сердце.

Калорийность продукта

Кроме аллергии, которую может вызвать арахис, он еще весьма калорийный. Этот факт тоже может отбить охоту девушек кушать его, так как во время беременности многие и так поправляются, а орешки только усугубят проблему.

100 грамм земляного ореха содержат больше 600 ккал. В продукте высокое содержание жиров, а именно – около 60% масел, также в состав входит около 40% растительного белка. Арахис стоит на втором месте после сои по количеству белка.

Но не все так печально. На вопрос: «Полезен ли арахис при беременности?», можно дать и положительный ответ. Этот орешек содержит огромное количество антиоксидантов, которые повышают защитные силы организма, нормализуют уровень холестерина. Витамины Е, В укрепляют иммунную систему.

Несколько фактов, которые нужно знать

Употребляя арахис при беременности, обратите внимание, на следующее:

  • Красная пленка, которая обволакивает орех, может вызвать еще большую аллергию, чем сам продукт;
  • Противопоказано употребление сырого арахиса тем людям, которые имеют проблемы с кишечником;
  • Категорически нельзя есть не прожаренный арахис, который хранился во влажной среде, так как это способствует размножению на нем плесени, грибков, глистов;
  • Обжаренный продукт менее опасен, так как он уже не имеет защитной пленочки и прошел термическую обработку, но даже в таком случае количество эруковой кислоты и плесени не уменьшается.

Питание при беременности: Видео

Источник: http://pro-oreh.ru/arahis/pitanie/pri-beremennostii.html

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию